Dub zimní (Quercus petraea)
Sessile Oak/Trauben-Eiche
Dub zimní má v evropské krajině místo na sušších a skalnatých místech – na rozdíl od dubu letního roste s oblibou v podhorských oblastech. Má štíhlý až 30 metrů vysoký kmen a proti dubu letnímu i štíhlejší tvar listů a delší řapík. Kůra dubu zimního obsahuje z domácích stromů nejvíce tříslovin. Ty mají silný protizánětlivý účinek a další léčebné efekty, ale především sloužily k vydělávání kůže. Nejvíce tříslovin je v mladých stromech do 20 let věku, proto na našem území dříve tzv. výmladkové lesy tvořily velkou část lesního porostu. Původní strom se pokácel (dub, buk, habr, lípa) a jak postupně obrůstal, v intervalu několika desetiletí byl znovo řezáván. Takto tískané dřevo sloužilo jako zdroj kůry pro výrobu třísla, ale také palivové dříví, násady k nářadí a stavební materiál.